NOS ENTRÉES

Le foie gras de canard maison
18,50 €
chutney de figues, fleur de sel de Camargue
Les 6 escargots de Bourgogne sauvages
9,90 €
Les 12 escargots de Bourgogne sauvages
18,70 €
Les poireaux tièdes
8,90 €
sauce vinaigrette au jus de framboise
Les filets de hareng traditionnels
8,90 €
pommes à l’huile, oignons, carottes
Les cochonnailles du Sain Sert
(jésus, saucisse sèche, rosette, andouille, fricandeau, rillettes)
7,90 €

une au choix
9,00 €

deux ou trois, au choix
L’assiette paysanne
19,00 €
(toutes les cochonnailles + jambon de pays)
La soupe à l’oignon
10,50 €
emmental râpé, petits croûtons

L’ENTRÉE DU MOMENT

Le filet de bœuf
26,00 €
(origine UE) sauce aux girolles
Le pavé de cœur de rumsteak
22,00 €
(origine France) sauce aux girolles
Le tartare de daurade royale
24,00 €
aux agrumes
Le tartare de bœuf au couteau
19,50 €
Le risotto de noix de Saint-Jacques
25,00 €
Le médaillon de veau
22,00 €
à la crème de cèpes
L’assiette fraîcheur
22,00 €
tomates pelées, mozzarella di bufala, jambon de Savoie, pois gourmands, basilic

NOS FROMAGES SONT TOUS DES AOC (APPELLATION D’ORIGINE CONTRÔLÉE).
Nous vous proposons : brie de Meaux, reblochon (Savoie), Saint-Nectaire fermier, cantal entre-deux, crottin de Chavignol, fourme d’Ambert.
6,00 €

un fromage au choix
8,70 €

deux ou trois fromages au choix
18,00 €

tous nos fromages (à partager)